Lonzu Bastelica 100 gr
6,30 €
Description
100 g (Trancher finement sous vide)
Le lonzo est la partie maigre de la longe, désossée, salée, ensuite poivrée et habillée d’un boyau naturel pour être ensuite fumée au feu de bois. Le lonzo est ensuite placé au séchoir, puis en salle d’affinage.